Baiser? Das ist mein neues Lieblingsrezept!

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Hier kommt das beste Baiser-Rezept, das ich bisher ausprobiert habe! So luftig-leichte, zart schmelzendes Baiser hatte ich noch nie <3 Zutaten: 4 Eiweiß (125 g) 250 g Zucker 100 g Puderzucker Aroma (Zitronensäure, Vanillearoma etc) sowie ProGel Lebensmittelfarbe von Rainbow Dust Eiweiß und Zucker im Wasserbad erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann diese Masse […]

Jägertorte „Weidmannsheil“ Dioramatorte mit Rückwand

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Herzlichen Glückwunsch, lieber Papa, und Weidmannsheil! Zum runden Geburtstag meines Vaters sollte es eine besondere Torte sein. Da er leidenschaftlicher Jäger ist, stand das Thema schnell fest. Gefüllt habe ich die Vanilleböden auf der einen Hälfte mit Grand-Marnier-Weincreme, auf der anderen mit (alkoholfreier) Zartbitter-Trüffelcreme. Die Torte ist übrigens nicht nur außen grün, sondern – im […]