Schokoladenmousse fondanttauglich Basisrezept

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Schokoladenmousse 400 g Sahne 800 g Vollmilchschokolade 100 g Butter Schokolade in kleine Stücke brechen, in einen Topf/eine hitzebeständige Schüssel geben. In einem anderen Topf Sahne erhitzen, nicht kochen! Heiße Sahne auf die Schokolade gießen, kurz stehen lassen, mit einem Schneebesen vorsichtig umrühren. Abkühlen lassen, ggf im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Weiche Butter mit […]