60-Sekunden-Buttercreme Basisrezept

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60-Sekunden-Buttercreme 2 Dosen Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch, je Dose 400 ml) 4 Päckchen Butter 2 EL Milch etwas Aroma Für die 60-Sekunden-Buttercreme die Butter in einer Küchenmschine oder mit Handrührgerät luftig aufschlagen, dann langsam die gezuckerte Kondensmilch unterrühren, Milch und Aroma hinzufügen und luftig aufschlagen.  

Swiss Meringue Buttercreme Basisrezept

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Rezept Vanille-Buttercreme (Swiss Meringue) 6 Eiweiß 300g Zucker 360g weiche Butter Echte Vanille oder Vanillearoma Das Eiweiß mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren und in einem Wasserbad unter ständigen Rühren auf 60°C erhitzen (Zuckerthermometer!) Achtet beim Wasserbad darauf, dass der Schüsselboden das Wasser nicht berührt. Nach und nach löst sich der Zucker und durch […]