Jägertorte „Weidmannsheil“ Dioramatorte mit Rückwand

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Herzlichen Glückwunsch, lieber Papa, und Weidmannsheil! Zum runden Geburtstag meines Vaters sollte es eine besondere Torte sein. Da er leidenschaftlicher Jäger ist, stand das Thema schnell fest. Gefüllt habe ich die Vanilleböden auf der einen Hälfte mit Grand-Marnier-Weincreme, auf der anderen mit (alkoholfreier) Zartbitter-Trüffelcreme. Die Torte ist übrigens nicht nur außen grün, sondern – im […]

Süßes Make-Up-Täschchen gefüllt mit Zuckerkosmetik und einer Herrentorte

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Süßes Make-Up-Täschchen, gefüllt mit Mac-Kosmetik aus Zucker und darunter mit Grand-Marnier-Herrentorte. Das Rezept für die Herrentorte, die ich auch in der ersten Folge von „Das Große Backen“ vorgestellt habe, findet ihr mit praktischer Mengenumrechnungsfunktion unter folgendem Link: http://www.sat1.de/tv/das-grosse-backen/rezepte/made-in-duesseldorf Ich wünsche euch allen einen schönen & sonnigen Start ins Wochenende!

Dirty Thirty! Neontorte zum 30. Geburtstag

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Dirty Thirty! Zweistöckige Neontorte zum 30. Geburtstag. Unten Schokotorte mit Erdbeersahne, Trüffelcreme und frischen Erdbeeren, oben Zitronenkuchen mit Lemoncurd und erfrischender Zitronensahne. Auf der schwarzen Fondantdecke habe ich den Neon-Effekt mit eingefärbtem Royal Icing erzielt. Da es über 30 Grad hatte, ist das Icing leider ein wenig verlaufen. Aber so passte es dann sogar noch […]

Around the World – die Globustorte

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Torte zum 18. Geburtstag – Globus aus Mangowunderkuchen mit Mango-Cheesecake-Buttercreme, Podest aus Schokokuchen mit Zitronenganache. Die Verzierung ist aus (farbigem) Fondant, die Kontinente habe ich zudem mit matten sowie metallischen Puderfarben (lustre dust) akzentuiert. Da ich nun schon öfter nach dem Rezept für die fruchtige Buttercreme gefragt wurde, nachfolgend die Zutaten dafür – da ich […]

Glitzernde Union Jack-Torte (twice baked)

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Dieses funkelnde Schmuckstück ist nicht nur außen ganz auf Großbritannien abgestimmt, sondern birgt in seinem Inneren ebenfalls die Nationalfarben der Insel. Für diese Torte benötigt ihr: 2 Portionen Grundteig hell 2 Portionen Buttercreme Himbeersirup ca. 500 gr blaues Fondant ca. 75 gr weißes Fondant ca. 100 gr rotes Fondant Lebensmittelfarben (blau, weiß, rot) Glitzernder Dekorzucker […]