Zartbitterganache zum Einstreichen Basisrezept

Veröffentlicht am Veröffentlicht in Rezepte

Zartbitterganache
400 g Sahne
400 g Zartbitterschokolade (65-70%)

Schokolade in kleine Stücke brechen, in einen Topf/eine hitzebeständige Schüssel geben. In einem anderen Topf Sahne erhitzen, nicht kochen! Heiße Sahne auf die Schokolade gießen, kurz stehen lassen, mit einem Schneebesen vorsichtig umrühren, abkühlen lassen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.